Давно известно, что от состояния окружающей среды и продуктов питания зависит, которые он потребляет здоровье человека. Из наиболее существенных аспектов поддержания качества производимой продукции на пищевых предприятиях является санитария. В связи с этим много лет назад в мире появился новый термин - промышленный клининг. Промышленный клининг – это осуществление профессиональной очистки производственных помещений, систем вентиляции, промывку и дезинфекцию емкостей, канализации и отопления, очистку всех видов поверхностей с применяя профессиональное оборудование для дезинфекции и моющих средств. Санитария производства - это в главную очередь защита продукта от гниения, предохранение здоровья потребителей, защита бренда торговой марки, и, следовательно, увеличение прибыли компании. Чтобы достигнуть хороших бактериологических показателей, нужно совершать генеральную мойку и дезинфекцию не только промышленного оборудования, полов, потолков, но и стен, опасных зон в производственных цехах, холодильниках, складских помещениях. Большую часть загрязнений на таких объектах можно очистить только с помощью профессионального оборудования и профессиональных моющих средств. Одним из эффективных методов дезинфекции это применение генераторы холодного тумана. Совсем не каждое предприятие имеет в штате бригады профессиональных мойщиков, альпинистов, профессиональное индустриальное оборудование, новейшие эффективные технологии и лабораторный контроль микробиологических итогов. В связи с усиленными в последнее время правилами и требованиями к качеству производимой продукции, на предприятиях перерабатывающей и пищевой промышленности все больше и больше возникает необходимость в поддержании санитарии в цехах по переработке на очень высоком уровне. Для этого необходимо проводить плановые генеральные мойки, которые включают в себя мойку и дезинфекцию потолков, стен, складских площадей, трубопроводов, оборудования, и позволяют получить отличных бактериологических показателей, что обеспечивает требуемое качество производимой продукции. Из этого следует, что задача промышленного клининга заключается в том, чтобы учитывать все особенности производства заказчика: - конструктивные особенности оборудования; - нормальное функционирование инженерных коммуникаций; - чистота производственных помещений; - график работы производства; - состояние и архитектурные особенности помещений производства.